Pietratorcia

Civiltà contadina e
vini di pregio dell'isola d'ischia

Tifeo Rosso 2010

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Tifeo Rosso 2011
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Prezzo:
Prezzo di vendita: 10,00 €
Produttore: Pietratorcia
Descrizione

Questo vino recupera una tradizione che vuole le uve rosse dell'isola adatte alla produzione di vini dall'intenso colore ma "facili" da bere. Le uve appartengono alle varietà Piedirosso e Guarnaccia provenienti da diverse zone di Forio. La vinificazione è poco invasiva e rispettosa delle caratteristiche tanniche delle varietà: breve macerazione delle bucce, svinatura e fermentazione a temperatura controllata. Il prodotto che si ottiene è di colore rubino intenso, vinoso, fruttato, di buona gradazione alcolica e corpo.
Si consiglia l'accoppiamento con piatti tradizionali a base di coniglio e, grazie ad un pizzico di audacia, con pesci in umido.

Recensioni

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